Το μαγείρεμα στην κουζίνα του σπιτιού μας είναι ο μόνος τρόπος να έχουμε υγιεινά γεύματα όλη την βδομάδα! Το να μάθει κανείς να μαγειρεύει όμως δεν είναι η πιο εύκολη υπόθεση. Μπορεί να υπάρχουν χιλιάδες βίντεο συνταγών στο ίντερνετ από έμπειρους μάγειρες, όμως δεν είναι το ίδιο εύκολο στην πράξη! Γι αυτό το λόγο τα tips μαγειρικής για αρχάριους είναι σημαντικά για να ξεκινήσεις την τέχνη της μαγειρικής χωρίς άγχος και απογοήτευση!
Άλλωστε δεν έχουμε όλοι πιστοποίηση από το Le Cordon Bleu ή τον ουρανίσκο ενός σεφ! Φυσικά όμως ακόμα και οι μεγάλοι σεφ περνάνε ώρες κάνοντας συνταγές και πειραματίζονται συνεχώς με γεύσεις και νέα υλικά! Για τις νέες νοικοκυρές και τους νέους νοικοκύρηδες που θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν στο σπίτι η διαδικασία είναι πιο αργή και απαιτεί να έχουμε εξοπλισμένη κουζίνα! Με τις παρακάτω απλές συμβουλές και tips αυτό το ξεκίνημα θα γίνει πιο εύκολο!
Συμβουλές για όσους μαγειρεύουν για πρώτη φορά!
Αγόρασε τον σωστό εξοπλισμό
Κάθε αρχή μπορεί να γίνει πιο εύκολη με τα κατάλληλα εργαλεία κουζίνας! Αν φτιάχνεις τώρα την κουζίνα σου θα χρειαστείς τόσο τις κατάλληλες ηλεκτρικές συσκευές όσο και εργαλεία κοπής και μαγειρικής! Διάλεξε αντικολλητικά τηγάνια, βάσεις κοπής και σωστά μαχαίρια για να ξεκινήσεις! Ακόμα προτίμησε τις έξυπνες ηλεκτρικές συσκευές που θα σε βοηθήσουν πολύ!
Δες επίσης 13 Πράγματα που χρειάζεσαι στην καινούρια κουζίνα σου!
Αγόρασε πολλά μπαχαρικά
Μία ποικιλία μπαχαρικών θα σου δώσει επιλογές για να κάνεις ακόμα και τα πιο απλά φαγητά πιο μυρωδάτα και νόστιμα! Μην ξεχάσεις να αγοράσεις μουστάρδα σε σκόνη που ταιριάζει στα περισσότερα κρέατα και σκόνη σκόρδου που δίνει έντονη γεύση!
Δες επίσης 6 Απλοί τρόποι για να μαγειρεύεις καλύτερα!
Πρόσεξε τη χρήση των μαχαιριών
Ακόμα και οι μεγάλοι σεφ κόβονται παρόλο που έχουν κάνει μαθήματα για να κόβουν με ασφάλεια! Γι αυτό το λόγο εμείς οι υπόλοιποι πρέπει να είμαστε πάντα προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι! Το ότι βλέπεις να κόβεται γρήγορα και τέλεια ένα λαχανικό σε ένα βίντεο μαγειρικής, δεν σημαίνει πως πρέπει να μιμηθείς τον/την επαγγελματία που ξέρει τις τεχνικές! Αρχικά πάρε τον χρόνο σου και κόψε πάνω στη βάση κοπής σιγά σιγά τα υλικά! Σταδιακά θα μάθεις να κόβεις σε πιο ίσια κομμάτια και πιο γρήγορα.
Δες επίσης 10+2 Tips μαγειρικής που ακολουθούν μεγάλοι Σεφ!
Διάβασε όλη τη συνταγή
Το να διαβάζεις μία συνταγή ολόκληρη πριν την κάνεις είναι αρετή! Πρέπει να την διαβάσεις από την αρχή μέχρι το τέλος κι αν χρειαστεί και πολλές φορές για να μην μπερδευτείς! Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά tips μαγειρικής για αρχάριους. Ακόμα και όταν έχεις φτιάξει το φαγητό και βγαίνει πεντανόστιμο κράτησε την συνταγή και διάβασε την ξανά πριν το ξαναφτιάξεις! Έτσι δεν θα ξεχάσεις κανένα υλικό και με τον καιρό θα τελειοποιήσεις το φαγητό!
Δώσε βάση στην προετοιμασία
Σχεδόν σε όλα τα πολύπλοκα φαγητά υπάρχει κάποια προετοιμασία! Κάποια υλικά πρέπει να καθαριστούν, να κοπούν και να μαριναριστούν! Επίσης πολλές συνταγές έχουν σος και σάλτσες που πρέπει να γίνουν από πριν! Με την προετοιμασία των υλικών θα κερδίζεις χρόνο από το μαγείρεμα και θα σε βοηθήσει να πετυχαίνεις το μαγείρεμα κάθε φορά!
Δες επίσης 10 Tricks για να κρατήσεις φρέσκα τα λαχανικά και τα φρούτα!
Μάθε τις βασικές μεθόδους μαγειρικής
Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρικής και είναι σημαντικό να γνωρίζεις τις πιο βασικές. Το σοτάρισμα για παράδειγμα για κρεμμύδια και άλλα υλικά είναι από τις πιο βασικές μεθόδους μαγειρικής που πρέπει να μάθεις ακόμα και για μία απλή σάλτσα για μακαρόνια! Ακόμα πρέπει να μάθεις πως θα ψήνεις στο φούρνο σε θερμό αέρα για να μαγειρεύεις πιο γρήγορα! Γενικά το να γνωρίζουμε πως δουλεύει ο φούρνος μας είναι από τα πιο σημαντικά tips μαγειρικής για αρχάριους!
Μην φοβάσαι τα βίντεο με συνταγές!
Μπορούμε να μάθουμε να μαγειρεύουμε με την βοήθεια των χιλιάδων βίντεο μαγειρικής στο ίντερνετ, με βιβλία συνταγών ή βλέποντας άλλους να μαγειρεύουν! Τα βίντεο με συνταγές πάντως προσθέτουν το οπτικό ερέθισμα για να μάθουμε να φτιάχνουμε ακόμα και πιο πολύπλοκα φαγητά. Όπως και να έχει όταν ξεκινάμε να μαθαίνουμε είναι καλό να αρχίζουμε από πιο απλά πιάτα και να περνάμε σταδιακά στα πιο δύσκολα. Κάτι που μπορεί να βοηθήσει παραπάνω είναι να δεις βίντεο για τα αγαπημένα σου φαγητά ώστε να έχεις και ένα μεγαλύτερο κίνητρο να τα φτιάξεις ο ίδιος ή η ίδια!
