Η διαδικασία της προετοιμασίας του φαγητού γίνεται σχεδόν καθημερινά. Αυτός είναι και ο λόγος που ψάχνουμε τρόπους ώστε να γίνεται η δουλειά μας πιο γρήγορα. Το βασικό για να κάνεις την ζωή σου πιο εύκολη είναι τα σκεύη που χρησιμοποιείς για να μαγειρέψεις. Από την κουζίνα μέχρι και τα μαχαίρια.
Το ακόνισμα των μαχαιριών είναι πολύ σημαντικό. Ένα μαχαίρι που δεν είναι ακονισμένο σωστά είναι πιο επικίνδυνο από ένα καλά ακονισμένο. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι γιατί σε περίπτωση που θέλεις να κόψεις κάτι και το μαχαίρι δεν είναι ικανό να το κόψει εύκολα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να γλιστρήσει και να βρεθεί στα δάχτυλά σου. Γι’ αυτό λοιπόν έψαξα και σου βρήκα τις καλύτερες συμβουλές για τα μαχαίρια σου!
Πως θα πρέπει να ακονίζεις τα μαχαίρια σου!
Με ένα σίδερο ακονίσματος
Δες επίσης: 6 Tips για να μη μυρίζουν τα χέρια σου από το σκόρδο ή κρεμμύδι!
Ο πιο γνωστός τρόπος για να ακονίσεις τα μαχαίρια σου είναι το σίδερο ακονίσματος. Ένα μακρύ και λεπτό ραβδί φτιαγμένο από σίδερο και η χρήση του είναι εύκολη. Κράτα σταθερό το χέρι με το οποίο κρατάς το ραβδί και με το άλλο χέρι κράτα το μαχαίρι.
Σύρε το μαχαίρι πάνω στο σιδερένιο ραβδί με λίγη πίεση και σιγουρέψου ότι κάθε φορά πιάνει όλη την κοφτερή επιφάνεια του μαχαιριού. Η χρήση του θα πρέπει να γίνεται καθημερινά για να διατηρήσεις το μαχαίρι σωστά ακονισμένο.
Με μία πέτρα ακονίσματος
Αυτός είναι ένας τρόπος ακονίσματος που χρησιμοποιούν κυρίως στα εστιατόρια. Ο λόγος που χρησιμοποιείται στα εστιατόρια είναι γιατί είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος και το ακόνισμα έχει διάρκεια. Θα χρειαστεί να ακονίσεις το μαχαίρι σου μία φορά τη βδομάδα ή ακόμα και μία φορά το μήνα. Εξαρτάται από το πόσο συχνά το χρησιμοποιείς.
Χρησιμοποιώντας ένα κεραμικό πιάτο
Δες επίσης: 10 Εύκολοι τρόποι για να καθαρίσεις τους λεκέδες σε πιάτα & ποτήρια!
Αν θέλεις να ακονίσεις τα μαχαίρια σου αλλά δεν έχεις πέτρες ή σίδερο ακονίσματος, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα κεραμικό πιάτο. Έχει αποδειχθεί ότι το πίσω μέρος των κεραμικών πιάτων είναι κατάλληλο για να ακονίζεις μαχαίρια. Βάλε λοιπόν το πιάτο σε ένα μαλακό μέρος και πήγαινε το μαχαίρι σου μπρος πίσω με λίγη πίεση. Μην φοβάσαι μην σπάσεις το πιάτο. Επίσης, αν δεν έχεις κεραμικό πιάτο μπορείς να χρησιμοποιήσεις το κάτω μέρος μιας κούπας.
Με ηλεκτρικές συσκευές ακονίσματος μαχαιριών
Δες επίσης: Τρόποι για να ανοίξεις τα κολλημένα καπάκια των βάζων!
Οι ηλεκτρικές συσκευές ακονίσματος κάνουν το ακόνισμα πολύ πιο γρήγορα, αλλά δεν είναι καλό για το μαχαίρι. Μειώνουν σημαντικά την διάρκεια ζωής ενός μαχαιριού. Αν όμως έχεις κάποιο φθηνό μαχαίρι που δε σε ενδιαφέρει αν χαλάσει, τότε μπορείς να το ακονίσεις με μια τέτοια συσκευή.
Πήγαινέ το σε επαγγελματία
Μπορείς να βρεις κάποιον ειδικό που να αναλαμβάνει το ακόνισμα μαχαιριών. Το κόστος δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλο και το ακόνισμα συνήθως γίνεται σε πέτρα, οπότε δε χρειάζεται να γίνεται καθημερινά. Έτσι θα είσαι σίγουρος ότι το μαχαίρι σου είναι σωστά ακονισμένο. Δες επίσης: 5 Tips για να προστατεύσεις το αντικολλητικό σου τηγάνι!